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문제 ID: 262932

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
우유나 과즙의 맛과 비타민 등 영양성분을 보존하기 위하여 70 ~ 75℃에서 10 ~ 20초간 살균하는 방법은?
정답을 선택하세요
1 저온 살균법
2 고온순간 살균법
3 초고온 살균법
4 간헐 살균법
단일 문제
정답
2번 : 고온순간 살균법
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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