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문제 ID: 262998

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
버터 제조 시 크림을 숙성시키는 목적이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 유지방을 결정화한다.
2 버터밀크의 손실을 감소시킨다.
3 버터에 과잉수분이 함유되지 않게 한다.
4 버터 조직을 연화시킨다.
단일 문제
정답
4번 : 버터 조직을 연화시킨다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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