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문제 ID: 263010

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
Leuconostoc속 세균의 특징이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 homo형의 젖산 간균이다.
2 시럽의 변패에 관여한다.
3 덱스트란(dextran)을 생성한다.
4 디아세틸(diacetyl)등의 향기성분을 생성한다.
단일 문제
정답
1번 : homo형의 젖산 간균이다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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