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문제 정보

문제 ID: 263081

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
유지의 발연점(smoke point)에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 용해도
2 유리지방산의 함량
3 노출된 유지의 표면적
4 외부에서 들어간 미세한 입자상 물질의 존재
단일 문제
정답
1번 : 용해도
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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