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문제 ID: 263085

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식용유를 제조할 때 탈검공정의 주된 목적은?
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1 인지질을 제거한다.
2 유리 지방산을 제거한다.
3 색소를 제거한다.
4 휘발성 물질을 제거한다.
단일 문제
정답
1번 : 인지질을 제거한다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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