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문제 정보

문제 ID: 263098

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
단무지를 3~5월에 먹기에 적합하도록 만들려고 할 때 가장 알맞은 무의 건조 정도는?
정답을 선택하세요
1 양쪽을 잡으면 약간 구부러질 정도로 5~7일 정도 건조
2 활모양으로 힘을 줘 구부려도 잘 부러지지 않을 정도로 10일 동안 건조
3 원형으로 강하게 구부려도 부러지지 않을 정도로 13일 동안 건조
4 15일 이상 건조하여 바삭 말린 것
단일 문제
정답
2번 : 활모양으로 힘을 줘 구부려도 잘 부러지지 않을 정도로 10일 동안 건조
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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