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문제 ID: 263124

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
로터리 살균기(rotary sterilizer)의 특징이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 원통형의 드럼내벽에 나선형의 통조림 유도레일이 부착되어 있다.
2 각 단계의 압력 유출을 방지하기 위한 압력폐쇄 장치가 있다.
3 냉각 실린더에서 냉각수에 의해 냉각되어 연속공정으로 배출된다.
4 작업능률이 높으나 살균이 균일하지 않는 단점이 있다.
단일 문제
정답
4번 : 작업능률이 높으나 살균이 균일하지 않는 단점이 있다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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