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문제 ID: 263177

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
글리세롤과 지방산으로부터 유지의 합성에 관여하는 반응은?
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1 탈수반응
2 가수분해반응
3 산화환원반응
4 중화반응
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정답
1번 : 탈수반응
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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