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문제 ID: 263218

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
아세트산발효에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 에탄올을 만드는 에탄올발효도 아세트산발효에 포함된다.
2 발효에 이용하는 아세트산균은 그람양성, 편성혐기성의 간균이다.
3 여러 미생물이 혐기적으로 화합물로부터 아세트산을 만든다.
4 알코올로부터 산화적으로 아세트산이 생성되는 과정이다.
단일 문제
정답
4번 : 알코올로부터 산화적으로 아세트산이 생성되는 과정이다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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