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문제 ID: 263281

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
Polyoxyethylene Sorbitan Oleate(HLB= 15)와 Sorbitan Oleate (HLB = 4.3)을 혼합하여 HLB가 12인 유화제 혼합물을 만들려고 한다. 각각 얼마씩 첨가하여야 하는가?
정답을 선택하세요
1 Polyoxyethylene Sorbitan Oleate 62%,Sorbitan Oleate 38%
2 Polyoxyethylene Sorbitan Oleate 72%,Sorbitan Oleate 28%
3 Polyoxyethylene Sorbitan Oleate 80%,Sorbitan Oleate 20%
4 Polyoxyethylene Sorbitan Oleate 92%,Sorbitan Oleate 8%
단일 문제
정답
2번 : Polyoxyethylene Sorbitan Oleate 72%,Sorbitan Oleate 28%
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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