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문제 정보

문제 ID: 263293

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
빵이나 떡류의 유통기한 설정을 위한 실험지표가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 pH
2 산가(유탕처리식품)
3 세균수(발효제품, 유산균함유제품 제외)
4 곰팡이
단일 문제
정답
1번 : pH
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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