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문제 ID: 263300

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
투명한 과실주스 제조시 청징법 중 효소를 사용하는 방법에는 어떤 효소가 사용되는가?
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1 프로테아제
2 아밀라아제
3 펙티나아제
4 말타아제
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정답
3번 : 펙티나아제
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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