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문제 ID: 263321

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
통조림 변패와 관련된 고온성 포자형성균이 바르게 연결된 것은?
정답을 선택하세요
1 TA(Thermophilic Anaerobe)변패 - Clostridium butyricum
2 Ropiness변패 - Bacillus anthracis
3 황화물 변패 - Clostridium pasteurianum
4 Flat Sour 변패 - Bacillus Coagulans
단일 문제
정답
4번 : Flat Sour 변패 - Bacillus Coagulans
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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