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문제 ID: 263360

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품의 방사선 조사 처리에 대한 설명으로 맞지 않는 것은?
정답을 선택하세요
1 외관상 비조사식품과 조사식품의 구별이 어렵다.
2 극히 적은 열이 발생하므로 화학적 변화가 매우 적은 편이다.
3 저온, 가열, 진공 포장 등을 병용하여 방사선 조사량을 최소화하려고 시도하고 있다.
4 투과력이 약해 식품 내부의 살균은 불가능하다.
단일 문제
정답
4번 : 투과력이 약해 식품 내부의 살균은 불가능하다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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