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문제 ID: 263426

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
진공 동결건조법에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 원료의 색과 향미가 유지된다.
2 시설비와 운전경비가 비싸다.
3 건조시간이 적게 걸려 대량건조가 가능하다.
4 다공성 조직을 지닌 복원성이 우수한 제품을 얻을 수 있다.
단일 문제
정답
3번 : 건조시간이 적게 걸려 대량건조가 가능하다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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