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문제 정보

문제 ID: 263498

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
코오지(koji)를 사용하는 가장 주된 목적은?
정답을 선택하세요
1 호기성균을 발육시켜 호흡작용을 정지시키기 위해
2 아미노산, 에스테르 등의 물질을 얻기 위해
3 아밀라아제, 프로테아제 등의 효소를 생성하기 위해
4 잡균의 번식을 방지하기 위해
단일 문제
정답
3번 : 아밀라아제, 프로테아제 등의 효소를 생성하기 위해
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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