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문제 ID: 106294

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
케이크 제품의 굽기 후 제품 부피가 기준보다 작은 경우의 원인이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 틀의 바닥에 공기나 물이 들어갔다.
2 반죽의 비중이 높았다.
3 오븐의 굽기 온도가 높았다.
4 반죽을 패닝한 후 오래 방치했다.
단일 문제
정답
1번 : 틀의 바닥에 공기나 물이 들어갔다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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