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문제 ID: 106307

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
노타임 반죽법에 사용되는 산화, 환원제의 종류가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 ADA(azodicarbonamide)
2 L-시스테인
3 소르브산
4 요오드칼슘
단일 문제
정답
4번 : 요오드칼슘
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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