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문제 정보
문제 ID: 106308
카테고리: 제과기능사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
80% 스펀지에서 전체 밀가루가 2000g, 전체 가수율이 63%인 경우, 스펀지에 55%의 물을 사용하였다면 본반죽에 사용할 물량은?
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정답
1번
: 380g
해설
이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 106308
카테고리: 제과기능사
강의: 미분류
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