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문제 ID: 106311

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
둥글리기의 목적과 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 공 모양의 일정한 모양을 만든다.
2 큰 가스는 제거하고 작은 가스는 고르게 분산시킨다.
3 흐트러진 글루텐을 재정렬한다.
4 방향성 물질을 생성하여 맛과 향을 좋게 한다.
단일 문제
정답
4번 : 방향성 물질을 생성하여 맛과 향을 좋게 한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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