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문제 ID: 106323

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
빵 반죽의 이스트 발효 시 주로 생성되는 물질은?
정답을 선택하세요
1 물 + 이산화탄소
2 알코올 + 이산화탄소
3 알코올 + 물
4 알코올 + 글루텐
단일 문제
정답
2번 : 알코올 + 이산화탄소
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 106323

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