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문제 ID: 106331

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
검류에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1 유화제, 안정제, 점착제 등으로 사용된다.
2 낮은 온도에서도 높은 점성을 나타낸다.
3 무기질과 단백질로 구성되어 있다.
4 친수성 물질이다.
단일 문제
정답
3번 : 무기질과 단백질로 구성되어 있다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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