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문제 ID: 106341

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품첨가물의 사용에 대한 설명 중 틀린 것은?
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1 식품첨가물 공전에서 식품첨가물의 규격 및 사용기준을 제한하고 있다.
2 식품첨가물은 안전성이 입증된 것으로 최대사용량의 원칙을 적용한다.
3 GRAS란 역사적으로 인체에 해가 없는 것이 인정된 화합물을 의미한다.
4 ADI란 일일섭취허용량을 의미한다.
단일 문제
정답
2번 : 식품첨가물은 안전성이 입증된 것으로 최대사용량의 원칙을 적용한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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