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문제 ID: 106367

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
빵 속에 줄무늬가 생기는 원인으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 덧가루 사용이 과다한 경우
2 반죽개량제의 사용이 과다한 경우
3 밀가루를 체로 치지 않은 경우
4 너무 되거나 진 반죽인 경우
단일 문제
정답
1번 : 덧가루 사용이 과다한 경우
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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