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문제 ID: 106368

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
하나의 스펀지 반죽으로 2~4개의 도우(dough)를 제조하는 방법으로 노동력, 시간이 절약되는 방법은?
정답을 선택하세요
1 가당 스펀지법
2 오버나잇 스펀지법
3 마스터 스펀지법
4 비상 스펀지법
단일 문제
정답
3번 : 마스터 스펀지법
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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