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문제 ID: 106374

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
빵 제품의 껍질색이 연한 원인 설명으로 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 1차 발효 과다
2 낮은 오븐 온도
3 덧가루 사용 과다
4 고율배합
단일 문제
정답
4번 : 고율배합
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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