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문제 ID: 106391

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
밀 제분 공정 중 정선기에 온 밀가루를 다시 마쇄하여 작은 입자로 만드는 공정은?
정답을 선택하세요
1 조쇄공정(break roll)
2 분쇄공정(reduct roll)
3 정선공정(milling separator)
4 조질공정(tempering)
단일 문제
정답
2번 : 분쇄공정(reduct roll)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 106391

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