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문제 ID: 106409

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
흰자를 이용한 머랭 제조시 좋은 머랭을 얻기 위한 방법이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 사용 용기 내에 유지가 없어야 한다.
2 머랭의 온도를 따뜻하게 한다.
3 노른자를 첨가한다.
4 주석산 크림을 넣는다.
단일 문제
정답
3번 : 노른자를 첨가한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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