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문제 ID: 106442

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 효소에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 생체내의 화학반응을 촉진시키는 생체 촉매이다.
2 효소반응은 온도, ph, 기질농도 등에 영향을 받는다.
3 B-아밀라아제를 액화효소, a-아밀라아제를 당화효소라 한다.
4 효소는 특정기질에 선택적으로 작용하는 기질 특이성이 있다.
단일 문제
정답
3번 : B-아밀라아제를 액화효소, a-아밀라아제를 당화효소라 한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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