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문제 ID: 106451

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
단당류 2~10개로 구성된 당으로, 장내의 비피더스균 증식을 활발하게 하는 당은?
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1 올리고당
2 고과당
3 물엿
4 이성화당
단일 문제
정답
1번 : 올리고당
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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