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문제 ID: 106510

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
자당(sucrcse) 10%를 이성화해서 10.52%의 전화당(invert sugar)을 얻었다. 포도당(glucose)과 과당(fructose)의 비율은?
정답을 선택하세요
1 포도당 7.0%과당 3.52%
2 포도당 5.26%과당 5.26%
3 포도당 3.52%과당 7.0%
4 포도당 2.63%과당 7.89%
단일 문제
정답
2번 : 포도당 5.26%과당 5.26%
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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