문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 106544

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
냉동반죽법의 재료 준비에 대한 사항 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 저장온도는 -5℃가 적합하다.
2 노화방지제를 소량 사용한다.
3 반죽은 조금 되게 한다.
4 크로와상 등의 제품에 이용된다.
단일 문제
정답
1번 : 저장온도는 -5℃가 적합하다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 106544

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기