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문제 정보

문제 ID: 106567

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 과당을 분해하여 CO2가스와 알코올을 만드는 효소는?
정답을 선택하세요
1 리파아제(Lipase)
2 프로테아제(protease)
3 찌마아제(zymase)
4 말타아제(maltase)
단일 문제
정답
3번 : 찌마아제(zymase)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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