문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 106586

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
부패에 영향을 미치는 요인에 대한 설명으로 맞는 것은?
정답을 선택하세요
1 중온균의 발유적온은 46 ~ 60℃
2 효모의 생육최적 pH는 10 이상
3 결합수의 함량이 많을수록 부패가 촉진
4 식품성분의 조직상태 및 식품의 저장환경
단일 문제
정답
4번 : 식품성분의 조직상태 및 식품의 저장환경
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 106586

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기