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문제 정보
문제 ID: 106653
카테고리: 제과기능사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
반죽의 희망온도가 27˚C이고, 물 사용량은 10kg, 밀가루의 온도가 20˚C, 실내온도가 26˚C, 수돗물 온도가 18˚C, 결과온도가 30˚C일 때 얼음의 양은 약 얼마인가?
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정답
4번
: 0.92kg
해설
이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 106653
카테고리: 제과기능사
강의: 미분류
키워드: 없음