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문제 ID: 106699

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품시설에서 교차오염을 예방하기 위하여 바람직한 것은?
정답을 선택하세요
1 작업장은 최소한의 면적을 확보함
2 냉수 전용 수세 설비를 갖춤
3 작업 흐름을 일정한 방향으로 배치함
4 불결 작업과 청결 작업이 교차하도록 함
단일 문제
정답
3번 : 작업 흐름을 일정한 방향으로 배치함
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 106699

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