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문제 ID: 106749

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
밀가루의 점도변화를 측정함으로써 알파-아밀라아제 효과를 판정할 수 있는 기기는?
정답을 선택하세요
1 아밀로그래프(Amylograph)
2 믹소그래프(Mixograph)
3 알베오그래프(Alveograph)
4 믹서트론(Mixertron)
단일 문제
정답
1번 : 아밀로그래프(Amylograph)
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 106749

카테고리: 제과기능사

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