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문제 ID: 106771

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
흰자 100에 대하여 설탕 180의 비율로 만든 머랭으로써 구웠을 때 표면에 광택이 나고 하루쯤 두었다가 사용해도 무방한 머랭은?
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1 냉제 머랭
2 온제 머랭
3 이탈리안 머랭
4 스위스 머랭
단일 문제
정답
4번 : 스위스 머랭
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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