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문제 ID: 106846

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
중간발효의 목적이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 반죽의 휴지
2 기공의 제거
3 탄력성 제공
4 반죽에 유연성 부여
단일 문제
정답
2번 : 기공의 제거
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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카테고리: 제과기능사

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