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문제 ID: 106883

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품취급에서 교차오염을 예방하기 위한 행위 중 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 칼, 도마를 식품별로 구분하여 사용한다.
2 고무장갑을 일관성 있게 하루에 하나씩 사용한다.
3 조리 전의 육류와 채소류는 접촉되지 않도록 구분한다.
4 위생복을 식품용과 청소용으로 구분하여 사용한다.
단일 문제
정답
2번 : 고무장갑을 일관성 있게 하루에 하나씩 사용한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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