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문제 ID: 106947

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
거품형케이크 반죽을 믹싱 할 때 가장 적당한 믹싱법은?
정답을 선택하세요
1 중속→저속→고속
2 저속→고속→중속
3 저속→중속→고속 →저속
4 고속→중속→저속 →고속
단일 문제
정답
3번 : 저속→중속→고속 →저속
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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