문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 106976

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
둥글리기 (Rounding) 공정에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 덧가루, 분할기 기름을 최대로 사용한다.
2 손분할, 기계 분할이 있다.
3 분할기의 종류는 제품에 적합한 기종을 선택한다.
4 둥글리기가 과정 중 큰 기포는 제거되고 반죽온도가 균일화된다.
단일 문제
정답
1번 : 덧가루, 분할기 기름을 최대로 사용한다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 106976

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기