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문제 ID: 106987

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
믹싱시간, 믹싱내구성, 흡수율 등 반죽의 배합이나 혼합을 위핸 기초 자료를 제공하는 것은?
정답을 선택하세요
1 아밀로그래프(Amy logr aph)
2 익스텐소그래프(Extensogr aph)
3 패리노그래프(Far inogr aph)
4 알베오그래프(Alveogr aph)
단일 문제
정답
3번 : 패리노그래프(Far inogr aph)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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