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문제 ID: 107109

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
효모에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1 당을 분해하여 산과 가스를 생성한다.
2 출아법(budding)으로 증식한다.
3 제빵용 효모의 학명은 sacchar omyces serevisiae이다.
4 산소의 유무에 따라 증식과 발효가 달라진다.
단일 문제
정답
1번 : 당을 분해하여 산과 가스를 생성한다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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