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문제 ID: 107229

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
효소를 구성하는 주성분에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 탄소, 수소, 산소, 질소 등의 원소로 구성되어 있다.
2 아미노산이 펩티드결합을 하고 있는 구조이다.
3 열에 안정하여 가열하여도 변성되지 않는다.
4 섭취 시 4kcal의 열량을 낸다.
단일 문제
정답
3번 : 열에 안정하여 가열하여도 변성되지 않는다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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