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문제 ID: 107245

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
빵을 제조하는 과정에서 반죽 후 분할기로부터 분할할 때나 구울 때 달라붙지 않게 할 목적으로 허용되어 있는 첨가물은?
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1 글리세린 프로필렌
2 글리콜
3 초산 비닐수지 유동
4 파라핀
단일 문제
정답
4번 : 파라핀
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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