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문제 ID: 107266

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 후염법의 가장 큰 장점은?
정답을 선택하세요
1 반죽 시간이 단축된다.
2 발효가 빨리 된다.
3 밀가루의 수분흡수가 방지된다.
4 빵이 더욱 부드럽게 된다.
단일 문제
정답
1번 : 반죽 시간이 단축된다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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