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문제 ID: 107296

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 불포화지방산과 포화지방산에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 불포화지방산은 포화지방산에 비하여 녹는점이 높다.
2 쇼트닝은 포화지방산에 수로를 첨가하여 가공한다.
3 필수지방산은 모두 불포화지방산이다.
4 포화지방산은 이중결합구조를 갖는다.
단일 문제
정답
3번 : 필수지방산은 모두 불포화지방산이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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