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문제 ID: 107369

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
파운드케이크를 구울 때 윗면이 자연적으로 터지는 경우가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 굽기 시작 전에 증기를 분무할 때
2 설탕 입자가 용해되지 않고 남아 있을 때
3 반죽내 수분이 불충분할 때
4 오븐 온도가 높아 껍질 형성이 너무 빠를 때
단일 문제
정답
1번 : 굽기 시작 전에 증기를 분무할 때
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 107369

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