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문제 ID: 107389

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
노타임법에 의한 빵 제조에 관한 설명으로 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1 믹싱시간을 20~25% 길게 한다.
2 산화제와 환원제를 사용한다.
3 물의 양을 1%정도 줄인다.
4 설탕의 사용량을 다소 감소시킨다.
단일 문제
정답
1번 : 믹싱시간을 20~25% 길게 한다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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